小炒娃娃菜

作者： 莽曦曦

用料

• 娃娃菜 2小棵
• 肥肉 100克
• 干辣椒 5个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 蒜苗 1棵
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 花椒粉 半勺
• 鸡精 半勺

小炒娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切片，肥肉切片，辣椒和蒜苗切小节，姜蒜拍碎。

步骤 2

热锅凉油，放入肥肉炒出猪油，倒出多余的油。

步骤 3

肥肉炒干，锅里留少量油，放入姜蒜辣椒炒香。

步骤 4

辣椒变色。倒入娃娃菜翻炒。

步骤 5

翻炒均匀放入花椒，鸡精，锅边倒入生抽，翻炒均匀之后放入耗油。

步骤 6

放入蒜苗，翻炒均匀出锅。

步骤 7

清爽脆嫩，不油腻的娃娃菜就炒好了。

菜谱创建时间：2023-05-16 21:23:25