梦龙敲敲杯——冻坏的淡奶油再利用

作者： 半夏-美食

大热天谁还不想吃个冰淇淋？自己制作食材放心，制作简单，都来试试吧！

用料

• 淡奶油 350克
• 白砂糖 20克
• 芒果肉 200克
• 巧克力1 80
• 牛奶 120克
• 巧克力2 120克
• 椰子油 30克
• 花生碎 30克

梦龙敲敲杯——冻坏的淡奶油再利用的做法步骤

步骤 1

家里用剩的淡奶油，放冷冻了，拿出啦拯救一下做冰淇淋，绝绝子。

步骤 2

倒入不粘锅中开小火加热

步骤 3

加热至锅边冒小泡泡关火

步骤 4

倒入破壁机搅打。我家没有破壁机，用的这个榨汁机也一样可行！

步骤 5

搅打约几十秒即可

步骤 6

经过以上处理，淡奶油又可以打发了，用于制作冰淇淋还是非常好的。

步骤 7

分一半的淡奶油出来，加入提前准备好的芒果泥

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

倒入冰淇淋杯中，放冰箱冷冻4小时以上

步骤 10

接下来制作巧克力口味，巧克力和纯牛奶坐热水融化

步骤 11

融化至丝滑状态

步骤 12

倒入剩下的淡奶油中搅拌均匀

步骤 13

装杯，冷冻4小时以上

步骤 14

最后制作脆皮部分，巧克力和椰子油坐热水融化

步骤 15

完全融合后加入花生碎或其他坚果碎

步骤 16

倒入之前冷冻好的冰淇淋上并抹平，继续冷冻2小时以上

步骤 17

开敲！注意，从冰箱拿出来后要放置几分钟后再敲，不然太硬了敲不碎。

梦龙敲敲杯——冻坏的淡奶油再利用的小贴士

1、用正常淡奶油可省略拯救淡奶油部分。 2、我用的是75%的纯可可脂巧克力币，巧克力口味和脆皮部分没加糖，比较苦，喜欢甜的联系加糖或换成牛奶巧克力。 3、芒果泥即做即用，以免放久了氧化变色。

菜谱创建时间：2023-05-20 17:09:07