新西兰牛肉/红烧牛尾

作者： 喜洋洋316

今天给家人做的这道高颜值的美味红烧牛尾，现在正值踏青、露营的好时机，带着美食走进绿野、林间，让身心与味蕾一同品自然之味。今天做的这道红烧牛尾，来自新西兰草饲牛尾骨，营养价值高，味道醇香。牛尾富含蛋白质、脂肪、维生素等多和营养成分，能补气养血，强健筋骨，营养价值高，适合成长中的儿童、青少年、老人和体虚者食用。 牛尾无论是熬汤、炖煮、红烧都不在话下，冬天或夏天进补都很合适，是一款营养价值高、应用百变的食材。

用料

• 牛尾 500克
• 胡萝卜 1根
• 香料包 1包
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 几粒
• 料酒 2勺

新西兰牛肉/红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

备好食材：胡萝卜切滚刀块，葱姜切片备用。

步骤 2

将牛尾放入冷水中浸泡2个小时，浸泡好的牛尾清洗干净，冷水下锅

步骤 3

焯水5分钟左右，把浮末撇出来。

步骤 4

焯好水捞出放入炖锅中。

步骤 5

放入香料包，放入切好的胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、几粒冰糖，加水盖上盖子开锅之后转小火炖一个半小时，打开锅盖将胡萝卜、牛尾装盘，将汤汁收至粘稠的糊状，然后浇在上面。

步骤 6

熟烂入味，色泽红亮。

菜谱创建时间：2023-05-21 07:04:43