可乐鸡翅

作者： 一只大羊子

▲可乐鸡翅是一道很多人都爱吃的一道菜，因其味道鲜美，外皮焦软，鸡肉嫩滑，吃起来香香甜甜的，特别受女孩子和小朋友的喜欢。 今天就给大家分享这道美食，简单易做，就算是零基础的小伙伴也能一次做成功。

用料

• 鸡翅 6-8个
• 可乐 1瓶
• 冰糖 7颗
• 耗油 15克
• 八角 3个
• 香叶 4片

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面割花刀，方便入味。

步骤 2

鸡翅冷水下锅，加入葱姜料酒焯出血沫。

步骤 3

油稍热时加入六七块冰糖，小火熬成琥珀色。

步骤 4

把鸡翅两面煎至均匀上色

步骤 5

加入大半瓶可乐，15克耗油，2-3个八角，4片香叶。

步骤 6

快收汁的时候，加入少许盐和鸡精。 ▲加盐和鸡精前先尝一尝咸淡在适量加入

步骤 7

大火收汁成这样就好了，出锅前撒一些白芝麻。

步骤 8

可乐鸡翅的小贴士

▲收汁的时候看好锅，不要收太干，鸡翅会发苦，收到冒小泡泡，锅底有点浓稠的汁时最好。

菜谱创建时间：2023-05-21 19:44:38