酸菜红薯粉条煲

作者： 厨神如画V

这酸菜红薯粉条煲简直绝了😋😋纯手工红薯粉和恩施小土豆吸足了酸菜的鲜香酸爽和小玉葱的香气，粉条Q弹爽滑，土豆粉糯回甜，好吃到飞起来～这道菜大家一定要试试，好好吃🤤

用料

• 手工红薯粉细粉一束，恩施小土豆(鸡蛋大小)3颗，酸菜调料50克，小玉葱2颗，青椒1个，
• 小米辣2颗，小黄姜片3片，陇南干辣椒2颗，清溪贡椒(干花椒)10来颗，乌克兰葵花籽油20~30克，松鲜鲜一品鲜(生抽)适量，松鲜鲜调味料一点点，L阿拉伯糖3克左右

酸菜红薯粉条煲的做法步骤

步骤 1

备料: 武隆纯手工细粉一束，提前冷水浸泡1.5小时以上。 恩施小土豆3颗洗净切片，小玉葱2颗切块，青椒1个切块，小米辣2颗，一切为2或3块。

步骤 2

happycall炫彩不粘锅倒入20~30g乌克兰葵花籽油，放3片小黄姜，两颗陇南干辣椒剪成段，10来颗清溪贡椒(干花椒，50克我们团的酸菜调料。翻炒香。

步骤 3

加入恩施小土豆片，小玉葱块，青椒块，小米辣，翻炒。

步骤 4

倒入热水与食材齐平，盖上锅盖，F4，中火，煮至土豆断生(颜色有些透亮，还有些硬)。

步骤 5

放入泡好的红薯粉

步骤 6

放入松鲜鲜一品鲜(生抽)适量，松鲜鲜调味料一点点，L阿拉伯糖3克左右，翻炒3分钟。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2023-05-23 13:47:25