闽南酸辣汤

作者： G银子

我们闽南地区有一种酸辣汤，独具特色，跟别地方的酸辣汤不一样，我们的酸中带甜，一点点辣。用味好美的港式酸辣汤料包来试试吧，简单方便。

用料

• 味好美酸辣汤料 半包
• 胡萝卜 小半根
• 花椰菜 几小朵
• 莴笋 小半根
• 现炸醋肉 随意
• 现炸带鱼 随意
• 葱白 几小段
• 番茄酱 2勺
• 水淀粉 半碗

闽南酸辣汤的做法步骤

步骤 1

先准备炸醋肉和带鱼，提前梅花肉加醋生抽盐五香粉腌制几小时入味，要炸时，倒掉腌汁，加地瓜粉抓匀，油热入锅炸，带鱼也是提前斜切小块，用盐味精腌一会儿，要炸时，倒掉腌汁，加地瓜粉抓匀，先炸完醋肉，再炸带鱼，两种都有酥酥外皮，但不是很厚的脆皮，非常好吃，边炸边吃🥱快吃没了

步骤 2

诱人不

步骤 3

胡萝卜莴笋切菱形片，花菜切小朵，锅中倒入半包味好美港式酸辣汤调料2勺番茄酱两碗水煮开，尝下味道，不够味再加调料，味浓了加点水，根据自己口味调整。下蔬菜，中火至蔬菜软，我喜欢烂一点的蔬菜，煮了5分钟左右。加入葱白段，淀粉水勾芡。

步骤 4

关火，加入现炸的醋肉带鱼，装碗开吃，酸甜辣，很开胃。

闽南酸辣汤的小贴士

味好美港式酸辣汤料很方便简单，不必再放白胡椒粉什么的，因为闽南酸辣汤突出酸甜，所以我多加了番茄酱，你也可以加点糖。炸醋肉和炸带鱼是我们这酸辣汤的标配，现炸的最好，如果不是现炸的，要加入汤中滚开。

菜谱创建时间：2023-05-23 14:42:09