泰式酸辣鳳梨燉烏郭魚［菠萝］

作者： 彩勤心靈廚房

天氣轉熱，想吃點酸辣開胃的，酸辣鳳梨魚👍非常開胃湯汁很下飯

用料

• 烏郭魚 1條
• 豬五花肉 50g
• 杏鮑菇 1根65g
• 茭白筍 4根
• 鳳梨塊 200g
• 香菜 2束
• 小金橘 1個 1大匙量
• 泰式酸辣醬 50g
• 白胡椒粉 1小匙
• 米酒 50cc
• 香茅 10g
• 南薑 10g
• 蒜頭 10g
• 紅蔥頭 10g
• 檸檬葉 5片
• 紅線椒 5g
• 青線椒 5g
• 洋蔥塊 50g

泰式酸辣鳳梨燉烏郭魚［菠萝］的做法步骤

步骤 1

準備中... 🔥［杏鮑菇1根65g］切厚片放入無油鍋中2麵煎金黃🥣撈出備用 🔥［豬五花肉50g］切條，放入無油鍋中，慢慢煎出油成金黃色🥣撈出備用

步骤 2

🔥［洋蔥塊50g 青線椒5g 紅線椒5g 檸檬葉5片］🥣撈出最後點綴用

步骤 3

🔥開始料理中... 🔸鍋中豬油放入［烏郭魚1條］煎底部金黃 💥清洗魚：鮮烏郭魚1條，處理乾淨，在清洗乾淨，2麵各划3刀，將魚身水份擦乾淨

步骤 4

🔸［魚身］翻個麵 🔸［紅蔥頭10g 蒜頭10g 南薑10g 香茅10g ］放魚身左邊炒香 🔸［泰式酸辣醬50g］放魚身右邊炒香

步骤 5

🔸［米酒50cc］鍋邊嗆 🔸［茭白筍4根去皮切滚刀塊］放入［酸辣醬］這邊炒香上色一下

步骤 6

🔸［開水500cc］煮滾 🔸［煎杏鮑菇 煎五花肉］放入 🔸［白胡椒粉1小匙］放入煮5分鐘

步骤 7

🔸［烏郭魚］翻個麵 🔸［鳳梨塊200g］繼續炖煮5分鐘

步骤 8

🔸［提前炒香的：洋蔥 青紅線椒 檸檬葉］放入

步骤 9

🔸［香菜段2束］撒入 🔸［小金橘］均勻擠入食材中

步骤 10

😋開胃鮮美級了

菜谱创建时间：2023-05-24 08:24:30