辛拉面版韩式冷面

作者： crazy_go

用辛拉面做出了目前吃过最好的韩式冷面～喜欢Q弹口感面条的一定要试试！用自带粉包调出来的汤汁太可以了！ 配上自己喜欢的各种冷面料，反正丰俭由人！ po一个巨简单教程⬇️（可做两份） 🌟材料： 辛拉面（辣白菜味）2包 卤牛腱子 /午餐肉 若干片 番茄 一颗 鸡蛋 2个 黄瓜 半根 苹果 半个 泡菜 60g 海苔片 4片 料汁材料（辛拉面粉包2包、米醋15g、生抽15-20ml、细砂糖6-8g、冷水400ml） 白芝麻 少许

用料

• 辛拉面 2包
• 卤牛肉 若干片
• 西红柿 1个
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 苹果 半个
• 泡菜 50g
• 生抽 20ml
• 醋 15g
• 糖 6g
• 冷水 400ml

辛拉面版韩式冷面的做法步骤

步骤 1

🌟做法： 1.鸡蛋放在热水中煮5分钟，如果喜欢全熟煮7分钟。煮完泡在冷水中，去壳备用。 2.烧一锅热水，用30g热水把粉包和细砂糖冲化开。 然后把面放入锅中煮4-5分钟（看自己喜欢的口感，我喜欢偏硬，只煮了3-4分钟） 3.在化开的粉包汁中，接着加入米醋、生抽、冷水混合均匀。汤汁完成（如果喜欢气泡口感的冷面可以用雪碧代替冷水和白糖） 4.面煮好捞出沥干水，泡在冰水中备用，完全泡凉，差不多5分钟。 5.等待的时候准备配料，黄瓜剥丝、苹果切片、牛腱子切片、番茄切片。 6.装盘，汤汁倒入碗中，把面条放在碗中间。周围摆上配料，然后放上海苔和白芝麻即可。

步骤 2

超q弹

步骤 3

来吃冷面！

菜谱创建时间：2023-05-26 15:16:38