浓郁咖椰酱

作者： jade玉蝴蝶

我的美食食谱常常都伴随着一个美食故事。 第一次了解【咖椰酱】是在一次面包探店时，店员很热情的给我介绍了一款【咖椰可颂】，我自以为是的以为就是咖啡椰汁口味的觉得也挺好吃的就选了。 等到店员端上来的时候，怎么根本就没有什么咖啡味道吗，倒是椰子味很浓，颜色很翠的绿，是斑斓叶的味道，好吃😋！ 回来之后查了一下资料，才知道【咖椰酱】和咖啡没什么关系，而是Kaya的音译，是一种东南亚常见的甜点材料，用上椰浆、鸭蛋或鸡蛋、砂糖和黄油等材料隔水加热搅拌做成。 咖椰酱是一种东南亚常见的甜点材料，用上椰浆、鸭蛋或鸡蛋、砂糖和牛油等材料隔水加热捞匀做成。咖央酱常用来涂面包、制作蛋糕等，和烤白吐司是绝配！咖椰酱在东南亚是广受欢迎的，主要表现在菲律宾、马来西亚、新加坡、以及印尼。 制作好的酱料，颜色和口味都非常让人惊艳，大爱。 我的更多抹酱制作方法⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105890469/ https://www.xiachufang.com/recipe/106159478/ https://www.xiachufang.com/recipe/106527589/ https://www.xiachufang.com/recipe/106075442/ https://www.xiachufang.com/recipe/106395600/ https://www.xiachufang.com/recipe/104154651/

用料

• 厚椰乳 50克
• 糖 20克
• 斑斓精华 2克
• 鸡蛋 1只
• 椰蓉（事先烤香） 15克

浓郁咖椰酱的做法步骤

步骤 1

在探店时吃到的咖椰可颂

步骤 2

里面夹馅除了咖椰酱，还有黄油片

步骤 3

准备好材料、工具

步骤 4

现在开始制作，厚椰乳加斑斓精华加糖搅匀，水浴加热至65度左右

步骤 5

放入打匀的鸡蛋液至浓稠

步骤 6

加入事先烤好的椰蓉碎，（如果有些油水分离别担心，放凉用料理机打匀即可）

步骤 7

做好的酱

步骤 8

放冰箱冷藏后会更浓稠一些

菜谱创建时间：2023-05-29 15:18:24