猪肉海参馅水煎包

作者： 玲珑解语

用料

• 猪肉馅
• 虾
• 泡发海参
• 干虾仁
• 葱
• 调料
• 面粉 250克
• 水 140克
• 白糖 8克
• 酵母 4克

猪肉海参馅水煎包的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参切片

步骤 2

放入蚝油（去腥增香）搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时。

步骤 3

猪肉馅放水搅拌至水份全部吸收，放植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、姜粉、生抽搅拌均匀，放入葱花、虾、干虾仁和沥干水份的海参，搅拌均匀。

步骤 4

250克面粉、140克水、8克白糖、4克酵母放入厨师机搅拌成光滑的面团，拿出分成10份，擀成圆形。

步骤 5

放入肉馅，包成包子。

步骤 6

不粘锅放一点点植物油，用厨房纸涂抹均匀，将包子放入，盖盖子醒发40分钟。

步骤 7

不粘锅放适量植物油，晃动锅子让植物油分布均匀，开火，盖盖子小火煎5分钟，倒入适量清水，煎10分钟，开盖中火收汁，包子底部变黄即可。

步骤 8

颜值满满！

步骤 9

底部酥脆，特别好吃！

菜谱创建时间：2023-05-29 19:22:37