核桃枣糕

作者： 耗子肉肉

用料

• 红枣 120克
• 鸡蛋 4个
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 核桃 适量
• 低筋面粉 200克
• 红糖 200克
• 食用油 100克

核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

提前泡好大枣，上锅蒸20分钟

步骤 2

扒出枣核，枣肉研磨机打成枣泥，枣皮也一起打碎，很香甜。

步骤 3

4颗鸡蛋+200克红糖

步骤 4

中速持续搅拌15分钟

步骤 5

糖和蛋液完全融合，筛入面粉，小苏打，泡打粉。搅拌到没有颗粒。最后放入100g植物油，我放的玉米油。

步骤 6

喜欢厚厚的枣糕，选了圆形8寸蛋糕模具。提前预热烤箱，烤盘放中层，上火200℃，下火180℃，25～35分钟，看自己烤箱的脾气吧。喜欢硬壳的多点时间

步骤 7

步骤 8

核桃很香，枣香味浓郁，不会很甜

核桃枣糕的小贴士

出炉之前用牙签试一下，会不会很黏，那就是没有烤透哦

菜谱创建时间：2023-06-04 18:34:11