捞汁小海鲜

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

超简单 只要买好自己喜欢吃的小海鲜 有一瓶珍选海鲜捞汁就行了 酸辣中带着微甜 是夏季不可多得的一道菜

用料

• 珍选海鲜捞汁 1瓶
• 蛏子 半斤
• 小鲍鱼 10只
• 花蛤 半斤
• 尤鱼 1条
• 虾 半斤
• 魔芋丝 1盒
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 线椒 1根
• 香菜 2根
• 蒜头 4瓣
• 小米辣 2个
• 大葱 1段
• 姜 1小块

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

花蛤 蛏清干净 用盐水浸泡2小时虾剪去脚去虾线 鲍鱼刷洗干净 尤鱼洗干净备用

步骤 2

鲍鱼去内脏用少许面粉抓洗片刻捞出洗干净切花刀 其他的食材也处理好备用

步骤 3

锅中倒入水 水烧开放入葱姜和料酒 放入魔芋丝焯烫20秒捞出沥干水

步骤 4

捞出魔芋丝后 水再烧开倒入尤鱼鲍鱼 虾焯熟马上捞出

步骤 5

另一锅也是放入葱姜料酒（水不要烧开）倒入蛏 花蛤焯熟马上捞出

步骤 6

捞出的食材沥干水倒入冰水中浸泡5分钟

步骤 7

蒜头切末 线椒 小米辣切圈 洋葱切丁 香菜切段铺在盆中

步骤 8

柠檬用盐搓洗干净 切片放在面上

步骤 9

然后倒入珍选捞汁（它复合了鱼露 浓缩柠檬汁 酿造酱油 醋 酸中带甜 鲜味十足 口感超清爽开胃而且无油 零脂肪 只需一瓶什么调料都不要）

步骤 10

戴上手套用手拌匀下 放冰箱冷藏2小时以上口感更佳

步骤 11

我家蘑菇说：奶奶这是我心心念念很久的海鲜捞汁 今天终于出炉了 奶奶您真棒 你看这嘴甜的跟蜜一样 每天虽然辛苦但是很快乐

菜谱创建时间：2023-06-05 10:15:40