手作青梅酒-超级保姆教程

作者： D小姐de小厨房

疫情期间做了梅子酒，躺在草稿箱。转眼三年已经过去了，这个夏天再发一比吧

用料

• 青梅 半斤到一斤
• 冰糖或者黄糖 200克～500克
• 盐
• 白酒黄酒清酒伏特加 或者你喜欢的任何 1-2瓶

手作青梅酒-超级保姆教程的做法步骤

步骤 1

梅子用盐搓洗干净，小心不要磕碰。

步骤 2

就搓搓搓

步骤 3

冲干净！用牙签儿戳出小孔，也可以用小刀划出口子，但那样就不好看了。

步骤 4

找一个广口的容器，开水烫或者上锅蒸消毒。 梅子铺在瓶底，放入黄糖或者冰糖。加入酒。密封即可。不用拘泥于酒或者糖的用量，根据自己的口味适量调整即可。

步骤 5

贴上日期贴纸

步骤 6

建议两到三个月就差不多了时间太长容易发酵过度。对于酒的选择，个人觉得根据喜好来就可以。我做过清酒伏特加以及白酒的不同版本。各有各的特色

步骤 7

好看～等着喝就行啦

菜谱创建时间：2023-06-07 12:38:41