广式点心咸薄撑——中式茶点和甜品（六十）

作者： 鱼儿爱烘焙

和我们这边摊糯米韭菜饼挺接近的，只是放的料不同。https://www.xiachufang.com/recipe/107135686/

用料

• 虾皮 15克
• 洋葱 35克
• 香肠 25克
• 植物油、小葱末、黑胡椒粉 适量
• 糯米粉 120克
• 面粉 60克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 味精或鸡精 一点点
• 清水 230克

广式点心咸薄撑——中式茶点和甜品（六十）的做法步骤

步骤 1

香肠、洋葱切小丁。也可以换其它喜欢的食材。

步骤 2

锅中放入植物油和小葱末，倒入虾皮、香肠、洋葱翻炒，放入适量黑胡椒粉翻炒，盛出待用。

步骤 3

碗中放入面粉、糯米粉、盐、糖、味精或鸡精，倒入清水混合均匀，倒入炒好的料混合均匀。

步骤 4

不粘锅倒入植物油烧热，关火，倒入一半面糊，摊平，摊得薄薄的。

步骤 5

小火慢煎，成型再翻身，不然饼会散开，翻个几次身，煎至两面金黄即可。

步骤 6

外脆里糯，咸鲜可口。

菜谱创建时间：2023-06-07 16:46:54