【鸭血丝瓜】

作者： 长城2228

用料

• 鸭血 约300克
• 丝瓜 1根
• 腐皮丝 约60克
• 食用油 1勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 生粉 1勺
• 香菜 1根

【鸭血丝瓜】的做法步骤

步骤 1

准备好主食材。

步骤 2

丝瓜洗净去皮, 切成滚刀块。

步骤 3

腐皮丝用温水泡软。 鸭血切成两公分厚左右的块。 香菜洗净, 切碎备用。

步骤 4

热锅冷油, 爆香蒜片。

步骤 5

放入腐皮丝, 翻炒片刻。

步骤 6

放入丝瓜, 翻炒片刻后加盐和少许水, 继续翻炒至丝瓜的边缘微微变软。

步骤 7

放入鸭血, 翻炒片刻。 加入生抽和白胡椒粉, 翻炒均匀后加少许水, 中火煮两分钟左右。

步骤 8

用1勺生粉加两勺水, 调成水淀粉, 加入锅中。 翻炒均匀后加入香菜碎。

步骤 9

出锅, 装盘。 趁热享用。

【鸭血丝瓜】的小贴士

喜辣的, 可加小米椒或者辣椒酱。

菜谱创建时间：2023-06-07 17:39:08