蒜香排骨 好吃到停不下来

作者： 拾贰的厨房鸭

翻了翻冰箱，还有半袋排骨，喝腻了排骨汤，今天来做个大人小孩都爱吃的蒜香排骨

用料

• 排骨 1斤
• 蒜 1头
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 3片
• 淀粉 2大勺
• 盐 1勺
• 青椒 1只
• 洋葱 半个

蒜香排骨 好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

准备食材。 排骨冷水浸泡1小时左右，期间换水1～2次，泡出血水。 准备蒜末，姜片

步骤 2

洗净的排骨里加入一大勺蒜末，3片生姜，1勺蚝油，1勺盐，适量胡椒粉

步骤 3

用手抓拌均匀或用筷子搅拌均匀，然后放置冰箱腌制30分钟左右

步骤 4

再腌制排骨期间，再切到洋葱粒个青椒粒备用

步骤 5

腌制好的排骨加入2大勺淀粉，用筷子搅拌至每个排骨都均匀挂上粉浆

步骤 6

锅中多倒些油，油烧至6层热时（用木筷子放进去起小泡），一块一块放入排骨小火慢煎

步骤 7

煎至四面焦黄，用筷子戳下排骨肉，没有血水流出，就可以捞出控油

步骤 8

锅留底油，倒入蒜末炒香，要炒至蒜末微微焦黄

步骤 9

倒入洋葱粒和青椒粒炒香

步骤 10

加入煎好的排骨，再放适量的盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦

步骤 11

出锅，排骨蒜香十足，外焦里嫩。队友吃完直给我比大拇指😝

菜谱创建时间：2023-06-07 21:03:35