干锅排骨

作者： Safrina777

最近不太能吃辣，所以做了微辣。 多放干辣椒更好看更香哦~

用料

• 排骨 一斤
• 豆角 半斤
• 土豆 1大个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1块
• 鸡精 2小勺
• 孜然粉 2大勺
• 蒜 三五个
• 姜 2勺
• 花椒 一把
• 熟白芝麻 2大勺
• 干辣椒 若干
• 〖煮排骨〗
• 姜 2片
• 葱 1段
• 盐 1小勺
• 冰糖 5块
• 大料 2个
• 花椒 一小把
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1个
• 香叶 2片

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨可以先泡血水，加入葱，姜，盐，冰糖，花椒，大料，干辣椒，香叶，桂皮。 大火开锅去掉浮沫小火煮30分钟。

步骤 2

将豆角，土豆，青椒过油炸至虎皮。

步骤 3

排骨控干水分炸至金黄。

步骤 4

锅里倒油，加入豆瓣酱和火锅底料炒香。 加入姜，蒜，花椒，干辣椒煸炒。

步骤 5

放入排骨和配菜，加鸡精和孜然粉翻炒均匀。

步骤 6

出锅前放上一大把白芝麻，干香美味。

菜谱创建时间：2023-06-07 22:02:53