江团改刀宽2厘米的条状清洗干净沥干水分加入盐、鸡精、味精各3g、姜片10g腌制入味放入高压锅中
锅中加入混合油100g将泡豇豆、小米辣、蒜泥炒香加入水350q、鸡精味精各5q,和江湖酱烧开倒入高压锅中加入压1分钟
将鱼到入锅中勾薄芡即可出锅,可撒葱花藿香