夏日必备‼️捞汁小海鲜

作者： 奶油小厨房

冰冰凉凉的一盆捞汁小海鲜，辛辣的口感，简直不要太爽，再来瓶啤酒，绝绝子

用料

• 蛏子 1斤
• 花蛤 1斤
• 虾 8只
• 鲍鱼 8只
• 大鱿鱼须 1个
• 小米辣 5个
• 二荆条 5个
• 蒜 5瓣
• 姜末 3片
• 辣椒面 3勺
• 花椒 大概10克左右
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 5克（一小勺子）
• 热油 100克
• 柠檬 1个
• 金针菇洋葱 这些蔬菜可以根据自己喜好来

夏日必备‼️捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

吃起来太爽了

步骤 2

🤤

步骤 3

所有海鲜处理干净，该吐沙的吐沙，去虾线的去虾线，来几根小葱结煮熟海鲜，垫底的蔬菜也煮熟备用

步骤 4

放凉备用

步骤 5

5瓣大蒜末，3片姜末，3勺辣椒面，10克花椒，5个小米辣，5个二荆条入碗，生抽3勺

步骤 6

香醋2勺

步骤 7

蚝油1勺

步骤 8

白糖1勺

步骤 9

盐5克

步骤 10

100ml热油爆香调料

步骤 11

加入大概1斤半的水（这个水根据你的食材多少来，刚刚好末过食材就行，这时候可以尝一尝，少盐的话再加点盐）

步骤 12

倒入海鲜中，放入煮好的金针菇，洋葱这些，然后柠檬切片也放进去，这个时候千万仍住哟，先冷藏半小时以上入味，一定要冰冰凉凉的吃起来才爽

步骤 13

🥰

步骤 14

嗦一口

夏日必备‼️捞汁小海鲜的小贴士

食材随意就好，不一定要我这些食材，根据自己喜好来准备就好了，只需要注意的是，灵魂调料加水的时候，要尝一尝，根据我的调料量来的话，水是差不多合适的，重口的可以稍微加点盐和辣椒。

菜谱创建时间：2023-06-10 15:42:28