糖醋排骨

作者： athe

炎炎夏日 这才6🈷️上旬，小黄就上岗喵😂😂😂 就这队友还嚷嚷着要吃肉，好吧…红烧肉扣肉肯定是不能做的，太过肥腻老子吃不下 整个糖醋排骨哄哄吧

用料

• 肋排 400g
• 料酒 适量
• 生抽 20ml
• 醋 30ml
• 糖 40g
• 白芝麻 可选

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排冲洗干净控水 超市的盒装产品就是不好，下次还是去市场挑的好 奈何外头☀炎热，实在是木有勇气出门 起锅热油，一点点油润锅就好，肋排炒制后会出油，炒制表面略带焦黄上色 这一步全程中小火🔥约 3-5分钟

步骤 2

炒制上色后加入 1大勺生抽，2勺香醋，3勺白糖 倒入没过排骨的足量开水，这里注意，必须是开水，且水量需一次加足 转大火🔥煮开，转中小火 20分钟 时间到开盖 开大火力收汁装盘 这一步漏了没拍

步骤 3

撒上芝麻 出盘→_→

糖醋排骨的小贴士

糖醋排骨 糖在前头，所以这里糖量适当多了些，如果厨友不喜，也可适量增减 今天的排骨比较小块 如果买的肋排比较大根，可以适当延长烹饪时间～

菜谱创建时间：2023-06-10 17:39:23