肉沫葱香鸡蛋软饼——不一样的营养美味早餐

作者： 我是水之眸

早餐给自己来点不一样的吧，让一个早上都充满活力：鸡蛋软饼里添加了肉和开心果，能量满满！ 我这里比较独特的做法，是用家里炖好的牛肉汤来调面糊，让面糊鲜香可口，别有一番滋味。

用料

• 面粉 200g
• 牛肉汤（可代替） 250g
• 肉沫 60g
• 鸡蛋 一个
• 小葱 30g
• 植物油 少许
• 珍选海鲜捞汁 8g

肉沫葱香鸡蛋软饼——不一样的营养美味早餐的做法步骤

步骤 1

200g面粉加上250g牛肉汤和8g珍选海鲜捞汁，用蛋抽调和成均匀细腻的面糊。没有牛肉汤可以用250g清水加上8g生抽酱油、3g盐代替。

步骤 2

切30g葱花进去，加上60g肉沫再次拌匀，把肉末搅散。

步骤 3

调匀成照片中这样厚重的面糊。

步骤 4

锅烧热，倒入少量的油，将1/3的面糊倒进去。

步骤 5

快速用锅铲将面糊趴开扒平。

步骤 6

看见饼子基本变色，翻面。

步骤 7

一个鸡蛋打散。

步骤 8

倒入1/3的蛋液在饼子上。

步骤 9

再次用锅铲将蛋液扒平整。

步骤 10

将饼子翻面，把有鸡蛋的那一面朝下，煎黄。

步骤 11

继续煎一分钟左右，翻面可以看见鸡蛋这面煎黄了。

步骤 12

就可以把饼子叠起来装盘了。

步骤 13

这个量可以做三个大饼子，一家三口的早餐主食解决了。

菜谱创建时间：2023-06-13 00:07:22