送你一朵小红花曲奇🌸

作者： 梅之小榭

烤箱：长帝小易pro 🍑长帝旗舰店/长帝京东自营旗舰店 联系客服报暗号“梅之小榭”领券

用料

• 黄油 110克
• 常温蛋黄 18克
• 糖粉 60克
• 低筋粉 210克
• 红曲粉 4克

送你一朵小红花曲奇🌸的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放盆中软化，手指按下感觉软软的即可

步骤 2

筛入糖粉

步骤 3

用电动打蛋器打至蓬松发白

步骤 4

加入蛋黄，注意一定要用常温鸡蛋哦 如果蛋黄重量不够18克，可以用蛋清补全

步骤 5

打顺滑

步骤 6

筛入低粉，用刮刀稍加拌匀

步骤 7

再用手轻轻和成面团

步骤 8

分一半的面团出来，筛入4克红曲粉

步骤 9

揉匀

步骤 10

把红面团和白面团各分割成多个3克的小球，注意盖上保鲜膜，以免面团变硬

步骤 11

将小球摆成小红花的形状

步骤 12

用手指轻轻按压小球，把小球压平，再用牙签印出花瓣的纹路

步骤 13

入烤箱中下层 上火160下火170 烤25-30分钟

步骤 14

完成✌️

步骤 15

虽然搓小球的过程累了点，但看到成品的那一刻感觉还是非常值得的🥹

菜谱创建时间：2023-06-13 20:51:10