千层肥牛泡菜锅

作者： 叫叫叫我小太阳

买了一盒新鲜的肥牛片，本来想煮火锅的，回来之后又想偷懒，那就简单快手做成“菜肉一锅端”吧，哈哈～～～ 做法很简单，调个酱汁煮煮就好；吃法却很多样，一个人可以当成快手菜，端上桌直接开吃；几个人一起也可以变成韩式火锅，边吃肉边加些自己喜欢的配菜，菌菇啦豆腐啦年糕啦，最后再来一块辛拉面，热热闹闹的一餐就吃好了，哈哈。 这个热乎乎的菜很适合冬天吃，当然大夏天吹着空调吃起来也很过瘾呀～～～ 三步完成： 菜肉码好 → 酱汁调好 → 煮。 来吧，一起来看做法～

用料

• #材料
• 娃娃菜 1颗
• 肥牛片 适量
• 辣白菜 适量
• 芝士 适量（可省略）
• #酱汁
• 韩式辣酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 饮用水 5勺

千层肥牛泡菜锅的做法步骤

步骤 1

娃娃菜撕成一片片，洗净；

步骤 2

一层娃娃菜上铺一层牛肉片；

步骤 3

再铺一层泡菜；

步骤 4

再铺一层娃娃菜；

步骤 5

依次叠加3-4层；

步骤 6

把叠好的菜切成三段，竖着码进锅里，全部叠满；

步骤 7

把所有的酱汁材料调好；

步骤 8

浇在码好的菜和肉上面；

步骤 9

盖好锅盖，开小火煮开，约15分钟左右，就好啦。

步骤 10

喜欢吃芝士的，还可以在10分钟左右的时候撒一把芝士在上面，然后盖好盖子继续煮5分钟，就有拉丝芝士吃啦。

步骤 11

肉嫩，菜脆，芝士可以拉丝，汤汁可以拌饭，嘿嘿。

千层肥牛泡菜锅的小贴士

1.用白菜或者娃娃菜都可以； 2.酱汁不需要太多，用来调味就够了，娃娃菜在加热的过程中会出水的； 3.最好用高一些的锅，或者把菜切得比锅的高度短一些，不然煮到后面，汤汁越来越多，会容易溢出来； 4.如果打算当火锅吃，建议一开始就用大一点的锅； 5.煮的时候记得要盖锅盖！ 6.一人食图省事，偷懒用了砂锅，结果一顿饭做得小心翼翼，生怕汤汁溢出来还得收拾灶台…… 所以一再提醒大家要用高一点的锅哈哈哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2023-06-19 22:46:28