营养素分享——凉拌豇豆

作者： 香香香菇妈妈

又到了吃豇豆的季节， 写个菜谱， 分享❤️ …… 2023年6月20日

用料

• 豇豆 1把
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 适量
• 小米辣 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 醋的一半
• 醋 适量
• 香油 适量

营养素分享——凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆， 先洗净， 再切段

步骤 2

豇豆汆水， 水开下豇豆， 加少许植物油， 保持鲜绿色。 …… 煮到自己喜欢的程度， 起锅，到可以滤水的容器 趁热加一层薄盐， 稍微拌匀一下 ……

步骤 3

准备调料：小米辣，白芝麻，干辣椒面，大蒜，少量盐。 …… 淋热油，激出调料的香味。

步骤 4

加生抽，白糖，醋，香油，调味。 …… 可以加点葱花。

步骤 5

煮好的豇豆， 冷却后装盘 …… 调料拌匀， 用勺子 先舀底部干点的调料， 再舀液体部分 均匀淋到豇豆上 ……

营养素分享——凉拌豇豆的小贴士

白芝麻，没有可以不要， 干辣椒面， 我用的油辣子代替， 因为孩子太小，不能太吃辣。 …… 凉拌菜 我喜欢用超大的盘子装 这样可以直接装盘 淋调料 不用另外拿容器拌匀 再装盘❤️ …… 2023年6月20日 19:38

菜谱创建时间：2023-06-20 19:39:06