中种吐司🍞

作者： 最爱鸡叉饭

用料

• 中种
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 270克
• 干酵母 3克
• 蛋白 1个
• 黄油 40克
• 糖 15克
• 材料二
• 奶粉 30克
• 蛋白 1个
• 干酵母 3克
• 糖 65克
• 盐 5克
• 黄油 10克

中种吐司🍞的做法步骤

步骤 1

中种发30分钟，冷藏12小时以上， 打出手套膜约17分钟， 静置15分钟，分割6份，松弛15分钟， 整形，二发到吐司盒八分满

步骤 2

上下管180度，20分钟 盖锡纸，再20分钟

步骤 3

切片存冷冻，早餐🥣

菜谱创建时间：2023-06-20 21:58:52