奶香紫米糕

作者： 顾燕-2

早点店的紫米糕有点甜，想要实现甜度自由，只有自己动手做！

用料

• 紫米 300
• 糯米粉 80
• 黑豆粉 100g
• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 200ml
• 油 20g
• 糖 适量
• 牛奶 50ml

奶香紫米糕的做法步骤

步骤 1

紫米放入主锅

步骤 2

小美，3分钟，速度10，打成紫米粉

步骤 3

紫米粉里加入糯米粉，100g黑豆粉（没有打太细，有少许颗粒），打入3个鸡蛋，淡奶油，少许糖，1g盐，3g酵母，50ml牛奶，20g食用油

步骤 4

小美开启揉面模式：5分钟

步骤 5

按发酵模式

步骤 6

手上抹油，团成圆形，放蒸屉上，上下两层，50分钟，V键，速度1.5

步骤 7

小美结束后静置5分钟后再揭盖，迫不及待取出一个，切开，尝尝～奶香味十足呢！

菜谱创建时间：2023-06-23 12:12:44