【茄汁剁椒干烧虾】

作者： 长城2228

用料

• 大虾 约500克
• 洋葱 1个
• 食用油 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 番茄酱 5勺
• 辣椒酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 香菜 少许

【茄汁剁椒干烧虾】的做法步骤

步骤 1

大虾洗净。

步骤 2

掐去虾头和虾尾。

步骤 3

将洋葱切成小块。

步骤 4

热锅冷油, 炒香蒜片、姜片和洋葱。

步骤 5

放入大虾, 翻炒片刻。 加料酒和糖, 翻炒均匀。

步骤 6

加入番茄酱、辣椒酱和甜面酱, 翻炒均匀后再加200毫升左右的水。 中火煮五分钟左右。

步骤 7

根据自己的口味, 加适量的盐调味。 撒少许白胡椒粉, 炒匀后收汁。 关炉火, 撒少许香菜碎。

步骤 8

出锅, 装盘。 趁热享用。

【茄汁剁椒干烧虾】的小贴士

方子中辣椒酱的量为小辣, 喜欢中辣和大辣的厨友们, 应酌情加大辣椒酱的用量。

菜谱创建时间：2023-06-24 11:14:43