红糖糍粑

作者： 你温暖我心

糍粑甜而不腻，脆，可以油炸，可以底部放着竹叶或者玉米叶进行水蒸糍粑。

用料

• 糯米粉
• 红糖
• 水
• 面粉
• 面包糠

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉放水搅拌

步骤 2

糯米粉揉成团，不沾手

步骤 3

揪出3片糯米团放开水煮熟

步骤 4

煮熟后放回糯米团里揉成团。这样做包的时候才不会裂开

步骤 5

放红糖，面粉搅拌，做馅。 不放面粉，红糖馅就会稀，就不会粘糊，就会到处流。

步骤 6

捏出窝窝的形状，放上红糖馅

步骤 7

慢慢收口收紧

步骤 8

慢慢的搓成长条状，搓长一点，否则炸出来的糯米皮就会很厚。

步骤 9

糯米团先粘清水

步骤 10

在粘面包糠，面包糠一定要用黄色的，炸出来才会酥脆。

步骤 11

均匀的裹上面包糠，在揉一次长条形状

步骤 12

小火慢炸

步骤 13

用筷子夹着翻面，也可以放多一点油进行油炸

步骤 14

炸到金黄夹出，这样做出来的糍粑外酥里糯，口口爆浆。

菜谱创建时间：2023-06-25 18:38:18