湖头米粉汤 <302小厨房>

作者： 302小厨房

简单家常美味营养，有海鲜有红肉，有碳水有蔬菜~~ 所有原料不需要精确，根据自己手边方便获得的选用就好，放轻松~~

用料

• 米粉（湖头米粉） 2-3份
• 青菜 随意
• 猪肉 1小碗
• 小管鱿鱼 1份
• 虾 1份
• 蛤蜊 1份
• 姜丝、蒜碎 1碟
• 海米（泡软） 2勺
• 干香菇（泡软） 1碟
• 地瓜粉 2勺
• 胡椒粉 2勺
• 鱼露 2勺

湖头米粉汤 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

干香菇和海米提前泡软，香菇切条。泡香菇的水和海米的水都可以保留之后利用

步骤 3

猪肉切条加盐、胡椒粉、地瓜粉翻拌均匀

步骤 4

各位可以根据自己的情况选择不同的海鲜

步骤 5

锅底放少许猪油，之后放入姜丝和红葱碎爆香

步骤 6

再加入香菇条、海米简单翻炒即可

步骤 7

加入蛤蜊、虾简单翻炒

步骤 8

加入之前泡香菇和海米的水（如果不想要过浓的香菇味道也可以只用海米的水），可以适当补一些清水

步骤 9

再次烧开后放入肉条（分开下，防止黏到一起）

步骤 10

之后放入蔬菜

步骤 11

米粉

步骤 12

同时放入其他海鲜煮开，这边放的海鲜是很容易熟的，主要是观察米粉熟软了就可以

步骤 13

大概需要煮6min左右。加鱼露、白胡椒粉、盐调味即可，汤水多一些不要太过于浓稠

步骤 14

盛入碗中，放一些红葱油增香即可~~

菜谱创建时间：2023-06-26 23:28:32