椰香芒果西米杯

作者： 懒猫儿0926

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 水 60克
• 低粉 70克
• 斑斓粉 15克
• 细糖 70克
• 玉米淀粉 5克
• 椰香奶油
• 椰粉 80克
• 淡奶油 180克
• 另加淡奶油 500克
• 糖 68克
• 西米 150克
• 水 2000毫升以上

椰香芒果西米杯的做法步骤

步骤 1

步骤 2

油与斑斓粉混合，加入水乳化均匀，加入低粉，拌匀，加入蛋黄，蛋白打到大弯沟状，加入玉米淀粉，打到湿性发泡和硬性发泡之间，150度中层30分钟

步骤 3

出八杯，用7厘米圆形刻模，切48块小方块，每杯放六块

步骤 4

一袋椰浆粉放20克糖，放70克热水，冲开，导入滤好水的西米里，防粘

菜谱创建时间：2023-07-03 09:13:38