四季减脂神物5⃣️： 伯爵红茶全麦贝果

作者： 雨妈厨房

用料

• 高筋粉 200克
• 全麦粉 70克
• 伯爵红茶 5克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 9克
• 红茶水 150克

四季减脂神物5⃣️： 伯爵红茶全麦贝果的做法步骤

步骤 1

提前闷泡红茶，放凉

步骤 2

所有材料放进厨师机，加入放凉的红茶水

步骤 3

厨师机搅拌，揉成光滑的面团

步骤 4

取出，盖上保鲜膜，松弛醒发30分钟

步骤 5

分成6份，盖保鲜膜，继续松弛10分钟

步骤 6

开始整形，擀面杖擀成长方形

步骤 7

一边的边缘压扁

步骤 8

具体整形方法见前几个贝果方子 整形好，放入烤盘，盖保鲜膜，32度发酵30分钟

步骤 9

发酵胖了一圈

步骤 10

煮糖水，每面20秒

步骤 11

捞出沥干水分，放烤盘

步骤 12

预热烤箱 200度20分钟

步骤 13

放凉

步骤 14

摆拍

步骤 15

茶香四溢，舍不得下口

菜谱创建时间：2023-07-05 15:35:36