三色蒸菜7步做法

作者： 谢哥的美食故事

在河南一个宁静的乡村，每到收获季节，农田里的胡萝卜、土豆都长得极为丰硕，而田间地头的茼蒿也鲜嫩翠绿。村民们为了庆祝丰收，一位巧手的主妇尝试将胡萝卜、土豆和茼蒿放在一起蒸。当揭开蒸笼的那一刻，热气腾腾中弥漫着蔬菜的清香。这道菜代表着田园的馈赠，饱含着村民对土地的感恩，也成为了邻里分享丰收喜悦的佳肴。 蒸胡萝卜、土豆和茼蒿是一道营养丰富的菜肴。 胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力，尤其是在预防夜盲症方面发挥重要作用。同时，胡萝卜还含有丰富的维生素C、维生素K和钾等营养元素，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白的合成，维生素K对血液凝固和骨骼健康有益，钾元素有助于维持正常的心脏功能和血压稳定。 土豆是碳水化合物的良好来源，能为身体提供能量。它还含有维生素C、维生素B6、钾等。其中，维生素B6对于大脑发育和保持神经系统健康很重要，还在调节情绪方面有一定作用；土豆中的钾含量高，对于维持心脏和肌肉的正常功能也非常关键。 茼蒿含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，这些维生素有助于增强身体的抵抗力、抗氧化和维持正常的凝血功能。茼蒿还含有多种矿物质，包括钙、铁、镁等，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，铁对于预防缺铁性贫血很重要，镁参与人体多种生理活动，如调节肌肉和神经功能。此外，茼蒿还含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。 将这三种蔬菜一起蒸制，能最大程度地保留它们的营养成分，是一道营养均衡的健康菜肴。

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 茼蒿 1把
• 面粉 1把
• 食用油 10滴
• 蒜 5瓣
• 香油 2勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺

三色蒸菜7步做法的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜去皮、擦丝，吸水。土豆去皮、擦丝、泡水、吸水。茼蒿洗净凉干。

步骤 2

2、小米椒切圈、大蒜切蓉

步骤 3

3、菜晾干还带点水分的时候，淋点食用油，拌匀，再撒面粉、玉米粉，拌匀。

步骤 4

4、均匀铺在蒸屉上，水开后再大火蒸5分钟。

步骤 5

5、蒸完后，趁热抖散，装盘

步骤 6

6、蒜蓉加醋、生抽、糖、香油、小米椒圈。

步骤 7

7、三蔬蘸蒜汁。

三色蒸菜7步做法的小贴士

我喜欢用现成的蒜汁

菜谱创建时间：2023-07-08 13:07:35