1.香料冲洗干净先焯一次水 2.拍姜,拍草果,整粒蒜,和香料一起煮 3.另一边炒糖色,两斤糖加一大碗水 4.炒到反砂又再融化焦糖色 5.文火,隔渣的香料水倒进去(会溅,小心) 6.混合均匀就倒入两斤豉油 7.小火,或关火再开慢慢熬煮至浓稠即可 8.装好常温能保存
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可以煮各种肉类,例如鸡翅 1.砂锅铺满葱头,芫荽头,姜,蒜 2.铺鸡翅,无需腌制 3.一汤勺豉油王,两汤勺水 4.鸡翅15分钟即可 5.最后五分钟放入煎过的大虾 6.到点开盖放葱花芫荽,攒酒盖50秒
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颜色非常好看