夏季时令-糟香毛豆

作者： 食习生TastySense

煮毛豆不黄的秘籍其实很简单，只需加入少许食用小苏打就可以了。

用料

• 毛豆 500
• 盐 半勺
• 花椒 一勺
• 糟卤 300克
• 八角 一个
• 白糖 半勺
• 食用小苏打 1/3勺
• 桂皮 一小块

夏季时令-糟香毛豆的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

起锅烧水，加半勺盐，八角桂皮，大火烧开。

步骤 3

水开后倒入毛豆，加1/3小苏打，水再次沸腾，记时五分钟捞出。

步骤 4

加入300克糟卤、200克煮毛豆的原汤莫过毛豆，冷藏两个小时味道最佳。

菜谱创建时间：2023-07-15 22:15:06