牛尾汤
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作者：
太太太太太有味
用料
牛尾汤的做法步骤
步骤 1
牛尾汤（口述） 牛尾5斤剁成块（清洗干净） 冷水浸泡30分钟 冷水下锅 白酒2瓶盖 焯出血沫 捞出清洗干净 （核心卤汤） 水10斤 姜片50克 葱段50克 白芷8克 白胡椒粒5克 陈皮4克 八角4克 大红袍花椒粒3克 肉桂1克 开锅改小火炖煮（90分钟后捞出葱段） 炖煮4小时即可（出锅前30分钟加人精盐25克到30克） 喝的时候加入 少许香菜 香䓤 鸡精 （按口味定）
菜谱创建时间：2023-07-16 15:07:31
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