马莎文咖喱羊肉～丰富浓郁，果仁香！

作者： 泰味盏蓝象

被CNN世界评为50大美食之一，是泰王写诗也要赞颂的【咖喱之王】！运用多种干、鲜草本香料制作的“Massaman玛莎文/马散麻咖喱”香气十足，甜咸酸辣平衡，温醇浓郁，用来煮羊肉或牛肉就zui美味不过了！

用料

• 蓝象马散麻咖喱酱 70g/4汤匙
• 蓝象椰浆 400毫升
• 蓝象鱼露 1汤匙
• 羊肉（切块） 300g
• 土豆（切块） 1大个
• 植物油 3汤匙
• 糖 半汤匙
• 米醋 1汤匙
• 烤花生碎/果仁碎 适量
• 开水 100毫升
• 桂皮（可选） 2段
• 八角（可选) 1-2粒
• 小豆蔻（可选） 2-3个

马莎文咖喱羊肉～丰富浓郁，果仁香！的做法步骤

步骤 1

加入2汤匙植物油热锅，大火加入肉和土豆，翻炒至金黄，然后盛出备用；

步骤 2

锅中加入1汤匙植物油，再加入蓝象马散麻酱，炒至香味充分发挥，调小火；

步骤 3

加入一半蓝象椰浆与酱混合煮开，再次加入剩下的椰浆煮开

步骤 4

加入开水和可选的干香料

步骤 5

加入刚做好的肉和土豆炖煮15-20分钟

步骤 6

加入糖、鱼露、米醋调味后，再加入花生碎即可上碟食用

菜谱创建时间：2023-07-17 12:17:03