披萨饼皮

作者： sherry-D

看了很多方子觉得都差不多，自己改进一下觉得很满意，记录一下 用蛋糕卷的金盘做，正好做一个，也可以分3个小的。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 椰子油 15克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 冰水 110克（每100克粉55克水）

披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机搅拌10分钟，室温一发1小时（30度左右）。

步骤 2

手指插入不回缩即发酵成功。定型好再静置15分钟，然后用叉子叉好洞。

步骤 3

预热烤箱200度 ，烤5分钟即可拿出来加料，也可以冷冻保存

菜谱创建时间：2023-07-17 17:46:49