抹茶芝士小吐司

作者： youngdee

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉 8克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 牛奶 120-130克
• 干酵母 3克
• 黄油 15克
• 全蛋液 1个
• 芝士碎
• 奶酪片
• 沙拉（蛋黄酱）
• 欧芹碎

抹茶芝士小吐司的做法步骤

步骤 1

将面粉，抹茶粉，全蛋液，白砂糖，酵母，牛奶盐放进和面盆和均匀以后，加入15克的常温黄油。一直揉搓到脱模。脱模以后放到一边发酵40分钟，大概发酵到原来的1.5倍就可以了，拿出来分成12个小剂子。盖上保鲜膜松弛一下。

步骤 2

一大片奶酪片分成4块包进松弛好的小面包胚里面

步骤 3

包好以后。放到面包机里下面放一碗水保持湿度二次发酵，二次发酵大概30~40分钟。拿出来每一个小面包胚，上面刷一层牛奶再挤上沙拉酱或者蛋黄酱。再撒上芝士碎。放进烤箱上火160，下火180，烤20分钟。

步骤 4

小面包烤好以后取出来。表面刷一层蜂蜜，再撒上欧芹碎就可以了。

菜谱创建时间：2023-07-17 20:47:28