🍮焦糖布蕾拿铁☕️

作者： crazy_go

甜品饮品2in1✅ 分享一个可以当甜品的咖啡☕️～ 🍬焦糖脆壳顶+🍮软糯布蕾+🧊☕️冰拿铁+🍪焦糖饼干 🌟材料： 布蕾酱（🥚可生食鸡蛋黄2个、🍬细砂糖30g、玉米淀粉12g、🥛牛奶200ml、香草膏少许、淡奶油200ml、🧈黄油15g） 冰块适量 牛奶320ml（两杯量） 咖啡浓缩液2份 焦糖饼干2块 砂糖20g

用料

• 咖啡浓缩液 一份
• 牛奶 160ml
• 冰块 适量
• 布蕾酱 100g
• 焦糖饼干 1块
• 砂糖 10g

🍮焦糖布蕾拿铁☕️的做法步骤

步骤 1

🌟做法： ❶先来制作布蕾酱，鸡蛋黄+细砂糖搅打至发白，然后筛入玉米淀粉混合均匀，牛奶+香草膏煮到微微冒泡，然后冲入鸡蛋液中，一边倒入一边搅拌，然后把混合物倒入锅中，小火加热，煮到浓稠，关火加入黄油搅拌至融化混合，再过筛一次，盖保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏。 ❷200ml淡奶油打发至7分，加入上一步的冷却的酱，一起打发至均匀即可（不需要很硬挺）

步骤 2

❸取玻璃杯，倒入牛奶和冰块，再倒入咖啡浓缩液。 ❹铺满厚厚的布蕾酱，顶部撒足够的砂糖，用喷火枪喷到表面有脆壳。 ❺焦糖饼干表面装饰即可。

步骤 3

特别香🍮

步骤 4

绵软的内心

菜谱创建时间：2023-07-18 19:06:32