猪肉粉丝包

作者： happy哥的妈咪

用料

• 粉丝 200g
• 五花肉 400g
• 自发面粉 400g
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 韭菜 200g

猪肉粉丝包的做法步骤

步骤 1

开水泡红薯粉5-8分钟，泡软后切碎加老抽上色。

步骤 2

五花肉绞成有颗粒感的肉馅，放冷油锅里中小火煸炒，炒至6成熟，变色即可。

步骤 3

炒成这种状态加老抽，上好色放一旁冷却。

步骤 4

冷却的肉馅放进粉丝里

步骤 5

切碎的韭菜也放进来，放点糖、盐、五香粉、香油搅拌均匀。

步骤 6

活好的面发酵至2倍大，拉开会有蜂窝状。

步骤 7

揉面排气，面团分成40g左右的小剂子，可以包15-18个包子。包好后醒发20-30分钟，因为我是夏天包的，厨房热，醒发二十来分钟就可以了。

步骤 8

冷水下锅，水开蒸20分钟，关火后再焖3分钟。

步骤 9

出锅啦……

步骤 10

好香呀，我能吃三个😄

菜谱创建时间：2023-07-18 19:57:48