鸡蛋米饼

作者： 纤纤的小厨房

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 盐 2克
• 洋葱 100克
• 胡萝卜 100克
• 胡椒粉 少量
• 油 10克
• 海苔丝 10克
• 黑芝麻 2克

鸡蛋米饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。洋葱去皮，洗净，切小丁。两者一同放入米饭碗中，翻拌均匀。

步骤 2

将鸡蛋打入米饭碗中，加入黑芝麻，再放入盐和胡椒粉，搅拌成黏稠糊状。

步骤 3

平底锅入油，用勺子挖等量的几份米饭蛋糊入锅，稍压平做成饼形，小火慢煎，一面成型后翻面，煎至两面熟透。

步骤 4

将煎好的米饼盛入盘中，撒上海苔丝即可。

鸡蛋米饼的小贴士

1、米饭蛋糊的浓度尽量浓一点，加入的蔬菜颗粒尽量细小一些，在煎的时候不容易散。 2、可以使用模具，如煎蛋用的圆形、心形模具，让饼有好看的形状，这样更受孩子欢迎。 3、除了食谱里的食材，也可以添加孩子喜欢的其他蔬菜和肉类食材进去，如切碎的火腿、玉米粒，色彩丰富，更能激发孩子食欲。

菜谱创建时间：2023-07-22 09:09:19