素炒脆三鲜｜坚果酥脆 素蔬三鲜

作者： Soyobell

坚果炒菜一般用的都是松果或原味核桃， 第一次试用奶香味的美国坚果， 发现其酥脆口感和奶盐味都很适合素炒， 甚至更丰富清炒素菜的口味和口感， 一点也不突兀。

用料

• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 鲜香菇 6朵
• 碧根果 50克
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1茶匙

素炒脆三鲜｜坚果酥脆 素蔬三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜、西芹和香菇洗净后切片。

步骤 2

1勺淀粉加水调成淀粉汁。

步骤 3

水烧开，将西芹和胡萝卜焯水2分钟。

步骤 4

炒锅加油加热，煸炒香菇片

步骤 5

香菇炒软，下西芹和胡萝卜，调入生抽、盐，炒至断生。

步骤 6

下碧根果翻遍1分钟后，倒入淀粉汁勾芡即可。

菜谱创建时间：2023-07-22 13:18:32