三伏天开胃菜：美味雨妈泡菜

作者： 雨妈厨房

用料

• 蒜头 适量
• 洋葱 1个
• 小米辣 8个
• 包菜 半个
• 豇豆 400克
• 胡萝卜 2个
• 泡菜水 3升
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量

三伏天开胃菜：美味雨妈泡菜的做法步骤

步骤 1

泡菜瓶洗净，用白酒消毒一遍

步骤 2

准备泡的蔬菜洗净晾干

步骤 3

除豇豆以外的蔬菜，切小块

步骤 4

豇豆先放入瓶中，再加入胡萝卜、洋葱、包菜、小米辣、花椒，倒入泡菜水，加白酒、盐、冰糖

步骤 5

盖紧盖子，静等咕噜咕噜冒泡的治愈声音

步骤 6

泡3-4天，除了豇豆以外的蔬菜可以吃，拿出来切碎

步骤 7

加小米辣下油锅翻炒5分钟，超级美味，酸酸辣辣就是我😋😋😋

步骤 8

泡一周左右，豇豆可以取出，切小段

步骤 9

小米辣，蒜片油锅炒香

步骤 10

加入酸豇豆、和其他泡菜一起翻炒3-5分钟

步骤 11

出锅

步骤 12

装盘，三伏天没胃口，这款泡菜不要太开胃下饭哦😋😋😋

菜谱创建时间：2023-07-25 12:01:27