茄子切条,洋葱切丝,小葱白斜切片,葱绿切小段,小米椒斜切片。
五花肉剪出油,用这个油剪茄子,然后都盛出备用。 用锅里剩下的油爆香洋葱和葱白,然后下小米椒,五花肉和茄子炒匀,下料汁翻炒略收汁,撒葱绿,起锅。