红烧鸡腿

作者： 财神就宠我

因为吃太快忘了拍了，只能先用鸡翅图代替…… 主意： 1. 青椒味道比尖椒好 2. 焯水放香叶很提味儿 3. 炖鸡放桂皮YYDS

用料

• 鸡腿 2只
• 桂皮 1块
• 姜 4片
• 香叶 1片
• 花椒 一小把
• 八角 1颗
• 蒜 2瓣
• 土豆 1～2个
• 青椒 1个

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

焯水，放一片香叶，不要太久，开锅就捞出洗净。

步骤 2

放少量油，炒料：姜，大蒜，桂皮，花椒，大料，炒出香味儿。

步骤 3

鸡腿放锅里翻炒

步骤 4

放酱油，按鸡腿量，都裹上颜色为准，多放一点没事儿。

步骤 5

耗油三坨，翻炒两分钟

步骤 6

放水没过鸡腿，凉水就行，特讲究的放开水，我觉得都一样。

步骤 7

鸡腿炖20分钟放土豆块

步骤 8

土豆炖十分钟放青椒。 盖盖炖十分钟，开盖收汤出锅。

菜谱创建时间：2023-07-26 13:15:21