简单快手～韭黄猪肉蒸饺

作者： fsmatha

作为广东人，做的饺子应该不是地道的，但是这个小时候妈妈做的，我最喜欢吃的饺子。记得小时候的夏天，天气太热不想吃饭，妈妈就会做点蒸饺，然后煲点粥吃。所以算起来，这个饺子是我小时候的回忆了。

用料

• 猪肉 200克
• 韭黄 半把
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺

简单快手～韭黄猪肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

肉沫是在肉店里直接买的，如果有时间自己买肉回来剁当然是最好的。韭黄洗干净以后切成小粒备用。 肉沫里放蚝油、酱油和花生油搅拌均匀，然后稍微摔打一下直到肉起胶。最后把韭黄粒倒进去搅拌均匀。

步骤 2

饺子皮是现成买的，毕竟广东人会擀面皮的应该不多吧。

步骤 3

在包饺子的时候，注意在饺子皮的边缘刷一点清水，这样饺子皮就会更好的粘合不会散开。

步骤 4

蒸锅水开后，上锅蒸12分钟即可。

菜谱创建时间：2023-07-26 20:06:10