柠檬红茶

作者： 太太太太太有味

用料

• 柠檬
• 红茶包

柠檬红茶的做法步骤

步骤 1

柠檬红茶 两个黄柠檬，擦出10克皮屑，一定不要擦到白芯，要不然会苦 柠檬汁20（鲜柠檬挤的汁） 白糖20 皮屑＋白砂糖 反复捶打，充分混合之后加入柠檬汁，腌制 30分钟 立顿红茶，茶包5包（约10克） 水1000 黄冰糖60（或者 黄冰糖40＋白冰糖 20） 大火煮开，冰糖融化，关火，温度降到95度的时候放入红茶，盖盖，焖泡五分钟左右，把茶包拿出，凉凉45度以下，加入腌好的皮屑，充分混合均匀，过滤 喝的时候可以加两片香水柠檬（柠檬泡的时间不宜过长，时间长了会产生苦味素），热饮会有点涩，建议加点冰块🧊 根据自己的口味加点冰糖

菜谱创建时间：2023-07-27 16:59:05