可可焦糖布丁

作者： 懒猫儿0926

23元一个——25元一个

用料

• 蛋挞液
• 鸡蛋 4个*0.66元
• 淡奶油 300克改334
• 牛奶 200克改167
• 糖 80
• 炼乳 20克
• 每个放180克液
• 可可蛋糕面糊
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 油 20克
• 糖 40克
• 低粉 40克
• 可可粉 8克
• 每份面糊大概90克
• 0.66*4+300*0.04+200*0.012+80*0.011+20*0.065=19.22÷4=4.805 布丁液
• 5.805*3=17.415

可可焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

步骤 2

140度60分钟，凉温，脱模，

步骤 3

焦糖凝固一下，牛奶，淡奶油，微波炉高火两分钟加热。再冲进入鸡蛋液里。布丁液慢慢倒入，烤好后，直接放烤网，不用倒扣，自然凉凉，模具降至手温脱模，借助小刮刀，在模具周围划一圈（划蛋糕这一层，不要划到底），倒扣在盒子里

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-08-04 15:02:28