进阶版潮汕虾粥第二集

作者： 被注册的阿海

实验表明，半熟的虾，才是虾的最佳吃法。

用料

• 虾

进阶版潮汕虾粥第二集的做法步骤

步骤 1

冰虾，按欧盟标准，海产要经过零下20°C七日才可生吃，当然，半熟也是安全的。

步骤 2

虾身剥皮，留尾，开背除去虾肠。

步骤 3

虾头剪去前头盖，除去食馕，与粥同煮。

步骤 4

用电饭煲稀饭档，可以煮出水还水、渣还渣的潮汕风格的粥。

步骤 5

提前3分钟结束。

步骤 6

用风扇吹冻。调味方法按第一集相同。

步骤 7

降温到70°C

步骤 8

落虾。

步骤 9

几分钟后，降温到60°C，装盘完成。

菜谱创建时间：2023-08-08 13:49:24