开胃酸汤肥肉（番茄版）

作者： 踢足球的走走

用料

• 西红柿 4个
• 金针菇 1把
• 牛肉卷 半斤
• 小葱 2根
• 大蒜 半头
• 泡椒 五六个
• 食用油 适量
• 水 适量
• 味极鲜、盐、醋调味

开胃酸汤肥肉（番茄版）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净，划十字，在开水里烫一下，

步骤 2

去皮切碎，

步骤 3

金针菇焯水，捞出备用，

步骤 4

牛肉卷焯水，捞出备用，

步骤 5

我用的自己做的泡椒，

步骤 6

大蒜、泡椒、小葱全部切碎，

步骤 7

锅中放少许油，油热加入蒜末、泡椒末、小葱，炒出香味，

步骤 8

加入番茄翻炒均匀，盖上盖子煮四五分钟，把番茄炖软，

步骤 9

加入适量的清水，再加味极鲜、盐调味，可以尝尝味道调整用量，酸度不够可以用醋来调，再煮几分钟，

步骤 10

加入金针菇和牛肉卷，翻拌均匀，煮一两分钟，盛出来，

步骤 11

撒上葱花，浇上热油，

步骤 12

酸酸的，很爽口！

菜谱创建时间：2023-08-08 15:33:25